Лимон қышқылы моногидраты CAS №5949-29-1
Тауардың сипаттамасы: Лимон қышқылыМоногират
Моль формуласы: C6H10O8
CAS нөмірі:5949-29-1
Сынып стандарты: Азық-түлік деңгейінің технологиялық дәрежесі
Тазалық:99,5%
Техникалық сипаттама
| элемент | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Түссіз немесе ақ кристал | Түссіз немесе ақ кристал |
| Сәйкестендіру | Шектеу сынағына сәйкес келеді | Сәйкес келеді |
| Тазалық | 99,5~101,0% | 99,94% |
| Ылғалдылық | ≤1,0% | 0,14% |
| Сульфат | ≤150 бет/мин | ＜150 бет/мин |
| Окал қышқылы | ≤100 бет/мин | ＜100 бет/мин |
| Ауыр металдар | ≤5 бет/мин | ＜5 бет/мин |
| Алюминий | ≤0,2 бет/мин | ＜0,2 бет/мин |
| Қорғасын | ≤0,5 бет/мин | ＜0,5 бет/мин |
| Мышьяк | ≤1 бет/мин | ＜1 бет/мин |
| Меркурий | ≤1 бет/мин | ＜1 бет/мин |
Қолдану
Тамақ өнеркәсібінде қолданылады
CИтр қышқылы жұмсақ және сергітетін қышқылдыққа ие, ол сусындар, сода, шарап, кәмпит, жеңіл тағамдар, печенье, консервіленген жеміс шырыны, сүт өнімдері және басқа да тағамдарды өндіруде кеңінен қолданылады.Барлық органикалық қышқылдардың ішінде лимон қышқылының нарықтағы үлесі 70%-дан асады.Әзірге лимон қышқылын алмастыратын қышқыл агенті жоқ.Бір молекулалы кристалды су лимон қышқылы негізінен сусындар, шырындар, джемдер, фруктоза және консервілер үшін сергітетін қышқыл хош иістендіргіш ретінде, сондай-ақ тағамдық майлар үшін антиоксидант ретінде қолданылады.Сонымен қатар, ол тағамның сенсорлық қасиеттерін жақсарта алады, тәбетті арттырады және ағзадағы кальций мен фосфордың қорытылуына және сіңуіне ықпал етеді.Сусыз лимон қышқылы қатты сусындарда кеңінен қолданылады.Кальций цитраты және темір цитраты сияқты лимон қышқылының тұздары белгілі бір тағамдарға қосылуы керек нығайтқыштар болып табылады.Лимон қышқылының күрделі эфирлері, мысалы, триэтилцитрат, тамақ өнімдерін орау үшін пластикалық пленкалар жасау үшін улы емес пластификаторлар ретінде пайдаланылуы мүмкін.Олар сусындар мен тамақ өнеркәсібіндегі қышқыл агенттер мен консерванттар.
Қоршаған ортаны қорғау үшін
Түтін газын күкіртсіздендіру үшін лимон қышқылы-натрий цитратының буфері қолданылады.Қытай энергетиканың негізгі бөлігі болып табылатын көмір ресурстарына бай.Дегенмен, түтін газдарын күкіртсіздандырудың тиімді технологиясы жетіспеді, бұл атмосфераның SO2 қатты ластануына әкелді.Қазіргі уақытта Қытайдың SO2 шығарындылары соңғы екі жылда 40 миллион тоннаға жуықтады.Күкіртсіздендірудің тиімді процесін зерттеу өзекті болып табылады.Лимон қышқылы-натрий цитратының буферлі ерітіндісі төмен бу қысымы, уытты емес, тұрақты химиялық қасиеттері және жоғары SO2 сіңіру жылдамдығымен күкіртсіздендіруге арналған бағалы абсорбент болып табылады.
Пакет
25 кг паластикалық тоқыма сөмкеде
